Kaslab’n Nockberge

Radenthein, Kärnten

Am Millstättersee in den Nockbergen - das ist kein Widerspruch sondern unsere Region. Vier Bauernhöfe vom Laufenberg, Klammberg, Obermillstätterberg und vom Glanz gründeten eine Genossenschaft. Mittlerweile sind es 20 Betriebe, die ihre Bio Heumilch an die Kaslabn liefern. In der KASLAB'N wird Ziegen- und Kuhmilch zur gelben Palette verarbeitet- also zu Bergkäse, Emmentaler, Schnittkäse und auch etwas Butter. In unserer Schaukäserei erklären wir, warum wir jeden Tag zweimal unsere Kühe und Ziegen melken und warum wir Käse machen. Kommen Sie vorbei und werden Sie im Reifekeller reifer!