BIO AUSTRIA Partnerbetrieb – Hinteregger Biohof – Hotel – Auszeit

Unser Partnerbetrieb Hinteregger Biohof – Hotel – Auszeit, stellt sich vor. Wir freuen uns, den Betrieb im BIO AUSTRIA Netzwerk begrüßen zu dürfen.

Biolandwirtschaft und Bio im Hotel in einem beim Hinteregger in Kärnten

Bio-Urlaubs- und Auszeitplaner aufgepasst!! Beim Hinteregger lässt es sich inmitten des UNESCO Biosphärenparks Nockberge wunderbar urlauben und zugleich Biolandwirtschaft hautnah erleben.

Der über 550 Jahre alte landwirtschaftliche Hof wird seit mehr als 55 Jahren touristisch geführt und seit mehr als 30 Jahren biologisch bewirtschaftet.

Der Biohof und Tourismusbetrieb des langjährigen BIO AUSTRIA Mitglieds, der Familie Hinteregger, hat heute drei erwachsene Söhne, die glücklicherweise alle nach Lehr- und Wanderjahren ihren Aufgabenbereich am und um den Hof für sich gefunden haben. So hat Martin Hinteregger sich als Hotelbetreiber entwickelt, Bruder David ist der Jungbiobauer und Bruder Matthias bewirtschaftet den naheliegenden Alpengasthof Brunnachhof.

Gute Versorgung mit eigenen Biolebensmitteln

Abseits der weitläufigen Grünland- und Almwirtschaft werden Bio-Schweine und Bio-Rinder für den Bedarf des Hotels geschlachtet, das im Sommer wie im Winter 18 Zimmer mit 33 Betten anbietet.
So können in etwa 80% des Hotelbedarfs an Fleisch abgedeckt werden. Die Milch wird zu Butter und Topfen weiterverarbeitet, das Fleisch teils zu Speck, Salami, Osso Collo und Hartwürstel veredelt.

Hofeigene Produkte beim Bio-Frühstück

Die hofeigenen Bio-Produkte finden sich zusammen mit vielen anderen regionalen Produkten sowie Bio-Kaffee und –Tees beim Bio-Frühstück wieder, das über die Projekt-Richtlinien „Urlaub am Biobauernhof“ im Rahmen der gastgewerblichen Kontrolle zertifiziert wird.

Neben Urlaubskomfort und dem kulinarischen Slow Food Angebot, ist es der Familie Hinteregger ein besonderes Anliegen, Vermittler zwischen Natur und Gast zu sein. Das zeigt sich in den familienfreundlichen Wander-, Natur- und Schneeprogrammen.