BIO AUSTRIA Mitglied gewinnt „Brot-Kaiser 2025“!
Wir freuen uns, dass Brenners Bestes bei der diesjährigen „Brot-Kaiser“-Prämierung herausragend abgeschnitten hat! Besonders stolz sind wir auf den Kategorie-Sieg für Vollkornbrot, der mit dem „Brot-Kaiser 2025“ ausgezeichnet wurde – ein Gesamtsieg für ganz Österreich!
Doch damit nicht genug:
Bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg konnte der Betrieb mit sämtlichen Broten Goldmedaillen erringen, während der Dinkelstriezel mit Silber prämiert wurde. Diese Erfolge zeigen, dass handwerkliche Bio-Qualität, bester Geschmack und hochwertige Zutaten aus eigener Landwirtschaft überzeugen.
Brenners Bestes – Waldviertler Urgetreide „Brenners Bestes“ ist ein Direktvermarkterbetrieb aus Schönfeld an der Wild, der sich auf die Herstellung von hochwertigen, handwerklich produzierten Backwaren spezialisiert hat. Mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail fertigt das Unternehmen Brot und Gebäck, das nicht nur durch Qualität, sondern auch durch kreative Variationen überzeugt. Dabei legt „Brenners Bestes“ großen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten und nachhaltige Produktionsmethoden.
Was ist der „Brot-Kaiser“?
Die „Brot-Kaiser“-Auszeichnung wird jährlich an die besten Brote und Feingebäcke aus bäuerlicher Produktion in Österreich und den Nachbarländern verliehen. Die Prämierung erfolgt in Zusammenarbeit mit der Messe Wieselburg GmbH und dem LMTZ Francisco Josephinum. Eine Fachjury aus Landwirtschafts- und Backexperten bewertet die anonymen Proben nach folgenden Kriterien:
- Form & Aussehen
- Oberflächen- & Krusteneigenschaften
- Lockerung & Krumenbild
- Struktur & Elastizität
- Geruch & Geschmack
Zusätzlich werden die Gebäcke in eine von 6 Kategorien eingeteilt.
Die besten Produkte erhalten Gold-, Silber- oder Bronzemedaillen, während pro Kategorie einmal der „Brot-Kaiser“ verliehen wird.
Wir gratulieren herzlich zu dieser Auszeichnung!
Weitere begehrte Auszeichnung „Goldene Birne
Eine weitere Auszeichnung, die „Goldene Birne“, ging an BIO AUSTRIA Mitglied Most Michl Obstgenuss.
Ausgezeichneter Bio-Apfelmost aus Mollram in NÖ
Die Most-Spezialisten Michael und Christoph Simon aus Mollram im südlichen Niederösterreich sind überglücklich über die „Goldene Birne 2025“ für ihren Bio-Apfel-Weichselsaft und den Bio-Apfelmost Pinova. Außerdem gab es Auszeichnungen in Gold für ihren Apfelmost Braeburn, den Birnenbrand Speckbirne und den Apfelbrand Cuvée, natürlich alles in Bio-Qualität.
Wir gratulieren allen Gewinnern ganz herzlich!
www.most-michl.at
