Lebkuchen aus der Pfarrküche
- Kuchen, Torten, Kekse
Bio-Zutaten
| 500 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 4 EL | Honig |
| 2 EL | Rum |
| 2 EL | Rum |
| 1 | geriebene Zitronen- und Orangenschale |
| 1 EL | Natron |
| 250 g | geriebene Nüsse |
| 600 g | Roggenmehl |
Zubereitung
Eier, Zucker, Honig, Rum, Gewürze gut schaumig rühren und über Nacht stehen lassen.
Dann das Mehl mit Natron und die Nüsse dazu geben und zu einem Teig kneten.
Teig nicht zu dünn ausrollen, Formen ausstechen, mit Ei bestreichen und hell backen (ca. 5 – 10 Min. bei 180 °C). Wer mag kann die Lebkuchen mit Zuckerglasur oder Schokolade verzieren.
Gutes Gelingen – Obfrau Christina Ritter
