30. Salzburger Biofest

Am 5./6. Oktober feierten wir mit der Salzburger Bevölkerung bereits zum 30. Mal das Salzburger Biofest.

Zum „Runden“ drehte sich vieles um’s Rad: Besucher ließen am Stand von Veloserv einen Herbstcheck durchführen, testeten ihre Geschicklichkeit bei einer Vielzahl an Fahrrädern, vom kleinsten Fahrrad Österreichs bis zum riesigen Einrad oder bestaunten die akrobatische Show von Profi-Trial-Biker und Weltrekordhalter Thomas Klausner. Thomas Klausner stammt von unserem Mitgliedsbetrieb Biohof Untergrub in St. Veit und überwindet mit seinem Trial Bike, das ist ein Spezialfahrrad ohne Sattel, Hindernisse wie Felsen, Baumstämme oder am Biofest Heuballen. 

Zahlreiche Produktstände unserer Biobetriebe aus Salzburg und Umgebung luden zum Verkosten ein. Käse- und Wurstspezialitäten, große Brotvielfalt, Bio-Eachtlingchips, Marmeladen, knackiges Biogemüse wurden angeboten, aber auch Bio-Weine und Schnäpse, Bier und bio & fairer Kaffee und Kuchen. 

An drei Gastronomieständen unserer Kooperationspartner gab es vom Sauerteig- oder BBQ-Beef Sandwich, über Leinöl-Erdäpfel Risotto bis Chilli con Grano, Schweins- oder Rindsbraten, Kaiserschmarrn oder Kindergerichte für jeden Geschmack etwas.

Die Bio-Heuhupfburg ist schon zum Symbol des Salzburger Biofestes geworden

und wurde am Sonntag bei strahlendem Sonnenschein behüpft und durchwühlt.

Für die Kinder gab‘s noch weitere  Programmpunkte wie Kochen mit den Salzburger Seminarbäuerinnen, Getreidemahlen mit dem Verein Urlaub am Bauernhof, Schminken oder Heufiguren basteln.

Ein besonderes Highlight war wiederholt das Musikprogramm, das mit dem Musikum Salzburg ausgearbeitet wurde. 

Musikum-Lehrer und Nachwuchstalente boten ein breites Musikspektrum, Stargast war die Starmania-Siegerin Anna Buchegger.

Samstagabend spielte Edi Jäger mit Liveband im Hauptzelt ein „Kabarett best of“. Unser Bio-Infostand und die Bio-Kochshow rundeten das Programm ab. 

Die Standler zogen trotz des regnerischen Samstags ein positives Resümee, wir Veranstalter erhielten auch von den Besucher:innen tolle Rückmeldungen.