Bio-Produkt des Jahres 2025

Bereits zum sechsten Mal zeichnete die Messe Wieselburg in Zusammenarbeit mit BIORAMA und BIO AUSTRIA die herausragendsten Bio-Produkte des Jahres aus. Eine unabhängige Fachjury bewertete die Produkte anhand folgender Kriterien: Innovation, Nachhaltigkeit, Packaging/Design, NomNom (Spaß-und Genussfaktor).

Bio-Produkt des Jahres der Kategorie BIO AUSTRIA ist der Wasserbüffel Pastrami von Monika und Manfred Forthofer.

Im südlichen Waldviertel haben die Forthofers in Nöchling ihren einstigen Milchhof zu einem Büffelhof weiterentwickelt – und produzieren jetzt feinstes Büffelfleisch.

Auch die BIO AUSTRIA Obfrau Barbara Riegler zeigt sich erfreut über das Vertrauen der Konsument:innen in die Bio-Produzent:innen Österreichs: „Wir sind mit 23 Prozent der Betriebe und 27 Prozent der Fläche Vorreiter in Europa mit unserer Bioproduktion. Im EU-Schnitt liegt diese bei 10 Prozent. Dass die Konsument:innen dies schätzen zeigt, dass trotzdem der österreichische Markt weit weniger eingebrochen ist, als in anderen europäischen Ländern“, betonte Riegler.

BIO AUSTRIA gratuliert allen GewinnerInnen herzlich!

Weitere Informationen: www.bueffelhof.at

Eine Übersicht über alle prämierten Bio-Produkte ist unter www.biorama.eu und www.bio-auszeichnung.at zu finden.