Im Interview mit dem Küchenleiter des Bezirksalten- und Pflegeheims in Gaspoltshofen, Oberösterreich spricht Manfred Ecker wie er Bio in seiner Küche einsetzt und wie er den Bio-Anteil sukzessive erhöht hat. … Hoher Bio-Anteil im Pflegeheim – „Wo ein Wille, da ein Weg!“ weiterlesen