Rote Rübe: vielseitig einsetzbar
11. Jänner 2024
Rote Rübe, Rande oder Rahne – je nachdem in welcher Region man sich befindet, bezeichnet man die tolle Knolle etwas anderes. Genauso vielfältig wie die Bezeichnungen, sind die Formen und Farben in denen sie auftritt. Die erdig schmeckende Knolle ist den meisten in einem tiefdunklen rot bekannt. Allerdings zahlt es sich auch aus, auf alte Sorten der Beta vulgaris zu setzen, die mit ihrem Tief-Violett, rot-weißen Streifen, Weiß oder Gelb besticht.
Im Anbau ist die Rote Rübe eine Sonnenanbeterin und liebt durchlässige und tiefgründige Böden. In der Küche ist sie vielseitig einsetzbar. Roh als vegetarisches Carpaccio, gekocht im Salat und im Eintopf bis hin zur Kuchenzutat. Die Rübe sollte eine fixen Platz in der Küche haben.
Burgenland
Jennersdorf
Schachenhofer, Masal Personengemeinschaft
Oberhaarberg 4
7562 Zahling
+43 676 9482055
Lassnig Sigi
Drosen 12
8383 St. Martin an der Raab
+43 3329 462 65
+43 650 9602305
Mattersburg
Depisch Gottfriede
Am Brunnenfeld 1
7201 Neudörfl
+43 676 5771893
Neusiedl am See
Bleich Sabrina u. Robert
Zeile 87
7132 Frauenkirchen
+43 664 75124427
Oberpullendorf
Kuttner Silke
Hauptstraße 46
7321 Lackendorf
+43 680 1108385
Hofer Christine
Lange Zeile 37
7323 Ritzing
+43 2619 66284
+43 664 8615674
Fruhmann Paul
Obere Gasse 16
7372 Karl
+43 664 1923456
Kärnten
Hermagor
Halder Christiane
Karnitzen 2
9623 St. Stefan im Gailtal
+43 664 9770021
Klagenfurt Land
Rohrer Johann
Arlsdorf 5
9062 Moosburg
+43 4272 83220
+43 664 9329496
Seebacher Wilhelm
Hauptstraße 12
9130 Leibsdorf
+43 676 4048140
Kollmann Alfons und Silke Goritschnig
Trabenig 4
9212 Techelsberg am Wörther See
+43 676 7442988
Warren Wilson Harry John
Arndorf 8
9063 Maria Saal
+43 660 4264460
Klagenfurt(Stadt)
Tauschitz Anna-Maria
Hörtendorferstraße 92
9020 Klagenfurt am Wörthersee
+43 664 5322050
Sankt Veit an der Glan
Schulze Zumloh Klaus
Treffelsdorfer Str. 53
9300 St. Veit an der Glan
+43 4212 30214
+43 664 9116221
Spittal an der Drau
Ebner Mario
St. Peter 19
9800 Spittal an der Drau
+43 4762 58973
+43 676 9565138
Radziwon Dariusz und Maria
Stranach 21
9842 Mörtschach
+43 699 11331159
Willer Johannes-Georg
Mühldorf 21
9814 Mühldorf
+43 660 9931602
Völkermarkt
Tomažej Marian
Traundorf 8
9143 St. Michael
+43 676 83555284; +43 650 9705877
Wolfsberg
Puck Josef
Schaßbach 7
9431 St. Stefan
+43 4352 81714
+43 660 404 6541
Niederösterreich und Wien
Amstetten
Deinhofer Joachim
Grillparzerstraße 8
3300 Amstetten
+43 664 73856571
Dornmayr Johann
Remser Dorfweg 2
4300 St. Valentin
+43 676 411 73 21
Baden
Garcocz Elisabeth
Wienerstraße 40
2514 Traiskirchen
+43 2236 520 09
Osterer Thomas
Traiskirchnerstraße 1
2512 Tribuswinkel
+43 680 325 54 02
Gänserndorf
MICHAELER Gerhard
Hauptstraße 56
2293 Marchegg
+43 2285 64077
+43 650 2285002
Zoubek Stefan
An der Ostbahn 2
2280 Glinzendorf
+43 2248 2224
+43 650 570 76 64
FRIEDRICH Ernst
Franz-Mair-Straße 31
2232 Deutsch-Wagram
+43 2247 241467
WUK Werkstätten und Kulturhaus
Novofermstrasse 11
2230 Gänserndorf
+43 1 40121 0
Gmünd
Bauer Brigitte
Seyfrieds 5
3860 Heidenreichstein
+43 2862 529 69
+43 664 568 79 01
Hammerschmidt Gottfried jun.
Hörmanns 9
3874 Litschau
+43 664 166 58 77
Schmid Roman
Reinpolz 8
3962 Großdietmanns
+43 664 570 07 27
Hollabrunn
Gehringer Wilfried
Schüttkastenweg 4
2042 Guntersdorf
+43 2951 2485
+43 664 431 21 17
Korneuburg
Forstner Josef
Geitzendorf 21
2002 Großmugl
+43 2268 6407
+43 664 73546960
Krems(Land)
Hohenecker Markus
Kremserstraße 6
3564 Schönberg am Kamp
+43 664 515 66 25
Melk
Mayer Manfred
Schallemmersdorf 15
3644 Emmersdorf an der Donau
+43 2752 719 43
+43 67761501861
Mistelbach
Peitl Maria
Nr. 40
2154 Unterstinkenbrunn
+43 2526 5404
+43 680 2121646
Kraft Markus
Herrnleis 8
2126 Herrnleis
+43 2575 2722
+43 664 340 45 66
Holzer Robert
Hauptstraße 23
2125 Neubau
+43 2575 210 00
+43 680 305 8293
Mödling
Baron Franz
Sonnenweg 6
2482 Münchendorf
+43 2234 80873
+43 676 7294139
Sankt Pölten(Land)
Steidl Kerstin
Landersdorf 18
3124 Oberwölbling
+43 2786 6617
+43 676 441 73 18
Tulln
Grand Alfred
Kremserstraße 63
3462 Absdorf
+43 2278 7028
+43 664 132 69 04
Waidhofen an der Thaya
Loidolt Maria
Brunn 12
3830 Waidhofen an der Thaya
+43 2842 201 28
+43 664 526 57 74
Wien(Stadt)
Prohaska Andreas
Leopoldauerplatz 4
1210 Wien
+43 1 258 60 74
+43 664 73465354
Mader Johann
Auernheimerg. 71
1220 Wien
+43 1 774 48 41
+43 660 731 06 66
Kaminek Oliver
Stammersdorfer Str. 5
1210 Wien
+43 6802 335 17 6
Wiener Neustadt(Land)
Pöll Gabriel
Schützenkasten 4
2853 Bad Schönau
+43 2648 4617
+43 680 2145223
Zwettl
Kargl Johann
Groß-Globnitz 4
3910 Zwettl
+43 2823 548
+43 664 1451499
Grünstäudl Andreas
Brunn 10
3925 Arbesbach
+43 2813 7430
+43 664 177 32 49
Groiss Karl
Bruderndorf 13
3921 Langschlag
+43 2814 8434
+43 664 101 01 29
Oberösterreich
Braunau am Inn
Bestle-Ortner Felix
Untere Hofmark 70
5282 Braunau am Inn – Ranshofen
+43 7722 653 13
+43 676 821290212
Winkler Josef und Ursula
Tannberg 51
5221 Lochen am See
+43 670 205 20 35
Eferding
Floimayr Martina
Gstocket 12
4070 Hinzenbach
+43 7272 33 01
+43 664 437 5268
Freistadt
Gruber Hilda
Brawinkl 26
4283 Bad Zell
+43 7263 62 91
Gärtner Fabian und Weißenböck Theresa
Mitterbach 12
4264 Grünbach bei Freistadt
+43 650 250 6604
Spänhauer Andreas, Schmitsberger Irene
Schiernersdorf 7
4212 Neumarkt im Mühlkreis
+43 7941 206 83
Schmitsberger Michaela und Hubert
Oberaich 58
4232 Hagenberg im Mühlkreis
+43 7236 65 55
+43 664 485 11 57
Eder Eva und Norbert
Lugendorf 7
4284 Tragwein
+43 7263 88 295
+43 699 188 295 27
Kirchdorf an der Krems
Lang Gertrude und Johannes
Wilflingstraße 83
4643 Pettenbach
+43 7586 87 77
+43 664 53 808 03
Krünzeug GesbR
Frankweg 5
4565 Inzersdorf im Kremstal
+43 650 870 68 10
Linz-Land
Pevny Anna und Franz
Ruprechtshofen 46
4491 Niederneukirchen
+43 7224 71 25
+43 664 381 73 60
Hummer Fritz
Schafferstraße 19
4060 Leonding
+43 7221 726 32
+43 680 122 89 39
Thaler Stefanie und Simon
Schafferstraße 14
4060 Leonding
+43 680 44 525 04
Gumpelmeier Wolfgang
Thurnharting 7
4061 Pasching
+43 664 534 35 45
Mayr Georg
Kremsallee 38
4501 Neuhofen an der Krems
+43 676 821 251 855
Wurm Clemens
Oberbucher Straße 13
4064 Oftering
+43 699 111 00 689
Lamm Gerald
Oberndorf 8
4502 St. Marien
+43 7227 82 81
+43 664 444 3535
Perg
Hintersteiner Maria
Großerlau 7
4371 Dimbach
+43 7260 73 22
+43 664 73812349
Schmiedberger Renate und Andreas
Winkl 3
4324 Rechberg
+43 650 860 10 57
Ried im Innkreis
Frauscher Reinhard
Dorf 8
4942 Gurten
+43 7757 61 66
+43 664 815 49 42
Dietrich Julia & Gadermaier Florian
Niederbrunn 9
4912 Neuhofen im Innkreis
+43 7752 88 108
+43 680 321 74 99
Rohrbach
Pichler Hubert
Am Edhügel 76
4115 Kleinzell im Mühlkreis
+43 7282 57 80
+43 664 5950391
Urfahr-Umgebung
Penkner Martha und Friedrich
Mittertreffling 1
4209 Engerwitzdorf
+43 7235 506 76
Rabmer Monika und Thomas
Windpassing 4
4203 Altenberg bei Linz
+43 7230 73 93
+43 650 401 46 71
Vöcklabruck
Haider Katharina
Rutzenmooser Ring 12
4845 Rutzenmoos
+43 650 63 68 380
Schablinger Sieglinde
Iming 4
4692 Niederthalheim
+43 7673 74 46
+43 681 103 512 60
Mittermayr Andreas
Steinbühelweg 1
4690 Oberndorf bei Schwanenstadt
+43 699 1071 4494
Reisenberger Stefanie
Scharedt 3
4903 Manning
+43 650 516 05 36
Salzburg
Sankt Johann im Pongau
Hintermann GesbR
Gadaunern 70
5630 Bad Hofgastein
+43 664 3616751
Sbg.-Umgebung
Hofer Robert
Hohengarten 3
5162 Obertrum
+43 6219 6291
+43 664 73754944
www.hofladen-joglbauer.at
Forsthuber Stefanie
Fischtaging 16
5201 Seekirchen
+43 6212 7507
+43 664 4600321
www.almannsgrub.at
Klinger Martin
Berg 5
5102 Anthering
+43 6223 2689
+43 664 73329971
www.klingerbauer.at
Spitzauer Anton
Waldstr. 25
5113 St. Georgen
+43 660 3567295
www.biomarkt-aglassing.at
Wallner Thomas
Biodorf-Weg 1
5164 Seeham
+43 6217 59218
+43 664 3934567
www.bioladen-seeham.at
Zell am See
Haitzmann Martin
Wiesersberg 3
5760 Saalfelden
+43 6582 73394
+43 664 9374676
www.stechaubauer.at
Schmiderer Stephan
Dorf 34
5092 St. Martin
+43 6588 7069
+43 664 5850179
www.schafferbauer.at
Steiermark
Bruck-Mürzzuschlag
Lanzer Ing. Thomas Lanzer-Breitfuß und DI Barbara
Mötschlach 2
8600 Bruck an der Mur
+43 3862 53066
+43 664 73868313
Graz-Umgebung
Donnerer Anton
Präbachweg 322
8063 Eggersdorf bei Graz
+43 664 1308163
Köberl Stefanie
Am Katzelbach 48
8054 Graz
+43 664 8524187
Graz(Stadt)
Steinhauszer Bernhard
Rudolfstraße 123
8010 Graz
+43 699 11300523
Hartberg-Fürstenfeld
Glatz Jakob
Stögersbach 2
8241 Dechantskirchen
+43 664 1538073
Lebenbauer Josef
Ring 8
8230 Hartberg
+43 3332 64308
+43 664 5048232
Schuch Martin
Lafnitz 342
8233 Lafnitz
+43 664 2814509
Leibnitz
Pfeifer Karl Johann
Oberjahring 29
8505 St. Nikolai im Sausal
+43 3185 8069
+43 664 1118302
Leoben
Leitner Reinhard
Unterwald 32
8781 Wald am Schoberpaß
+43 699 10123010
Südoststeiermark
Fischer Nikolaus Elias
Mitterfladnitz 103
8322 Studenzen
+43 3115 3226
Pranger Werner
Jamm 54
8354 St. Anna am Aigen
+43 3158 29042
Thaler Angela
Unterspitz 4
8483 Deutsch Goritz
+43 3474 8481
+43 664 3980491
Weiz
Gerencser Erich
Oberdorf 6
8160 Mitterdorf an der Raab
+43 3172 5632
+43 664 73857163
Tirol
Imst
Glatzl Franz
Ötztaler Straße 41
6425 Haiming
+43 5266 88013
+43 664 354 37 31
Berger Brigitte
Barwies 353
6414 Mieming
+43 650 240 240 8
Innsbruck-Land
Lutz Clemens
Dorfstraße 36
6122 Fritzens
+43 676 842 214 723
Falschlunger Klaus
Kirchplatz 8
6162 Mutters
+43 512 548283
+43 6804035764
Von Buchholz Sophia
Stainerstraße 3
6067 Absam
+43 660 50 50 744
Wurm Thomas
Vinzenzweg 2
6068 Mils
+43 5223 57903510
+43 664 604455328
Triendl Renate
Oberdorf 26
6073 Sistrans
+43 6604769414
Zecha Benedikt
Kaiser-Max-Str. 7
6060 Hall in Tirol
+43 650 26 17 671
Tauferer Florian
Untermarktstrasse 56
6410 Telfs
+43 664 534 22 56
Appler-Wach Loni
Schlöglgasse 9
6020 Innsbruck
+43 512 261592
+43 676 5541823
Kufstein
Ritter Christina
Hagau 45
6233 Kramsach
+43 5337 8266
+43 676 6293604
