BIO AUSTRIA Partnerbetrieb-neunerhaus Café
Unser Partnerbetrieb neunerhaus Café stellt sich kurz vor. Wir freuen uns den Betrieb im BIO AUSTRIA Netzwerk begrüßen zu dürfen.
Ein Ort für alle
Das neunerhaus Café – ein Ort zum Ankommen, zum Pause machen, genießen und innehalten – für alle.
Im neunerhaus Café begegnen sich obdachlose Menschen und Menschen, die im Wiener Bezirk Margareten leben und arbeiten. Menschen, die sich sonst nur in Distanz zueinander begegnen, treffen sich im Café in Tischnähe. Das Café schafft somit erstmalig einen Ort, an dem professionelle Gastronomie und Sozialarbeit in einem Raum stattfinden und sich gegenseitig ergänzen.
Mittagessen für eine Spende
Die kreative Küche bietet täglich ein Mittagsgericht auf freiwilliger Spendenbasis an, wo vorwiegend regionale Bio-Lebensmittel verkocht werden – Gäste geben was sie können und wer möchte lädt so jemand Anderen auf ein Essen oder Getränk ein.
Das Angebot des Cafés können Gäste in der Mittagpause oder auch ganz niederschwellig im Gespräch mit SozialarbeiterInnen genießen. Der Raum ohne Konsumzwang wird im Außenbereich durch eine mit Kräutern bepflanzte Grätzloase erweitert.
Täglich eine Überraschung
Die Lebensmittel des Cafés werden ausschließlich aus regionalen Quellen bezogen, die Zusammenarbeit mit den Produzenten und Jahreszeiten geben die Menügestaltung vor. Als Gast lässt man sich jeden Tag überraschen, denn was es gibt, weiß auch die Küche oft erst kurz vor Fertigstellung. Es wird vorwiegend vegetarisch und vegan gekocht und im Zentrum steht immer das Gemüse. Jeder Teil des Produktes wird verwendet oder verwertet. Was nicht am selben Tag auf dem Teller landet, wird fermentiert, eingelegt, zu Gewürzpulvern oder Saucen verarbeitet. Der Zero Waste Gedanke wird auch beim aktiven Retten von Lebensmitteln verfolgt – am besten direkt vom Feld.
Faktenbox
- Eröffnung: 2018
- Philosophie: Wir verbinden Genuss und Gesundheit, Kreativität und Ideen, Essen und Gespräche, Kaffee und Obers Und dich und mich.
- Mittagessen: 11:30 – 14:00 Uhr
Kontakt
neunerhaus Café
Margaretenstraße 166/EG
1050 Wien
T+43 677 62585678
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