Bio-Weinbau Thünauer

St. Johann im Saggautal, Steiermark

Unser zweiter Betriebsstandort mit dem Weingarten am Mellachberg, südlich von Graz... bepflanzt mit den PIWI (pilzwiederstandsfähigen) Rebsorten Bronner, Souvignier Gris und Pionot Nova... Wir sehen uns auch als ein sehr innovatives Weingut mit einem Hang zum Experimentieren, das jedes Jahr etwas Neues ausprobiert. So produzieren wir neben unserer Muscaris Essenz - einem Likörwein im Stile eines süßen Portweins aus einem Wein der Rebsorte Muscaris und einem holzfassgereiften Muscaris Tresterbrand auch einen natural wine aus der selben Rebsorte - hochreif, puristisch, auf der Maische vergoren, unfiltriert, ohne Schwefelzusatz - einfach natural… Unsere Produktpalette erstreckt sich von fruchtigen spritzigen Frizzante (SB, Rose), über klassische, im Stahltank ausgebaute Weißweine, kräftige, im großen Holz ausgebaute Reserven bis hin zur Linie "Privat", die nur in ausgewählten Jahrgängen im kleinen Holz ausgebaut wird. Unsere Rotweine werden konsequent in gebrauchten Barriquefässern gereift. Nachhaltigkeit, Natürlichkeit und ein ressourcenschonender Umgang mit unserer Natur stehen für uns an oberster Stelle - und das schmeckt man auch in unseren Weinen. Um es mit den Worten meines Vaters zu sagen: wir sehen Wein als Kunstwerk - als Ergebnis der Harmonie zwischen Mensch und Natur.