Adambauer

Kuchl, Salzburg

Wir sind ein bio- zertifizierter Betrieb mit ca. 10 Mutterkühe im Schnitt. Auf unserem Hof wird an ausgewählten Tagen Jungrindfleisch verkauft. Die Jungrinder werden höchstens 1 Jahr alt und ernähren sich von der Milch ihrer Mütter sowie von Gräsern und Heu. Dieses Fleisch ist zwar kein Kalbsfleisch mehr, hat aber dennoch eine besonders zarte Struktur und einen besonders feinen Rindfleischgeschmack. Für den Grill ist diese Qualität natürlich auch optimal geeignet.

Geschichte vom Adambauergut:
Stall wurde 1969 gebaut
Bis 1995 Milch geliefert
Seit Feb. 1995 Mutterkuhhaltung
Pioniere auf dem Gebiet Mutterkuhhaltung in Kuchl
Silofrei
1993 Umbau von Heuboden inkl. Kauf eines Kran
2001 neuer Freilauf
2004 Bau der Remise
2014 Bau des Verkaufsraum
2015 Bau eines Abkalberaum und Bau einer neuen Umzäunung des Freilaufstall
Dezember 2016 Pachtung des Heiligensteingut (wo die Kühe den Sommer verbringen)