Biohof Samshofbauer

  • Neumarkt, Salzburg

Das Samshofbauerngut: Das Gut wurde erstmals urkundlich 1770 erwähnt. Seit 1854 ist es im Besitz der Familie Sams und seither ist es als Samshofbauer bekannt. Zuvor wurde es Schönauerhof nach dem damaligen Besitzer Schönauer genannt. (Darauf deutet der Produktname „Schönauer-Käse“ hin.) Zum Hof gehört auch die 1875 erbaute Kapelle „Maria unter den 3 Linden“. Die jetzigen Besitzer Johann und Johanna Sams übernahmen 1989 von den Eltern den Hof. Die 17 ha landwirtschaftliche Nutzfläche ist arrondiert und grenzt nach Norden und Osten an den Hof. Es ist ein sogenannter gemischter Betrieb, d.h. es wird Grünlandwirtschaft und Ackerbau betrieben. Zusätzlich gehören 5 ha Wald zum Betrieb. Das Gebiet im Salzburger Flachgau liegt im Staubereich der Alpen, dies bedingt eine hohe Niederschlagsmenge (1600 mm). Aus diesen klimatischen Voraussetzungen ergibt sich die vorwiegende Grünlandnutzung der Flächen. Der Grünlandbewuchs eignet sich am besten als Nahrungsgrundlage für Wiederkäuer. Daher werden auf dem Samshofbauerngut ca. 20 Milchkühe gehalten. In der warmen Jahreszeit verbringen die Tiere Tag und Nacht auf der Weide. Ein Teil des Grases wird getrocknet und als Heu für die Winterfütterung gelagert. Das Futtergetreide – ca. 4ha Hafer, Gerste und Triticale – wird zur Nährstoffergänzung dazugefüttert.

Bio-Sortiment

  • Brot
  • Butter
  • Essig
  • Flocken
  • Frischkäse
  • Fruchtsäfte
  • Früchtetee
  • Gebäck
  • Geflügel
  • Gemüse
  • Genussmittel
  • Getränke
  • Getreide
  • Getreideprodukte
  • Grieß
  • Hartkäse
  • Honig
  • Hühnereier
  • Joghurt
  • Kräutertee
  • Kräuter und Gewürze
  • Lammfleisch
  • Mehle
  • Mehlspeisen
  • Milch
  • Milchprodukte
  • Molke
  • Müslimischungen
  • Obst
  • Rindfleisch
  • Rotweine
  • Schafmilchprodukte
  • Schinken
  • Schlagobers
  • Schnittkäse
  • Schweinefleisch
  • Süßigkeiten
  • Teigwaren
  • Topfen
  • Verarbeitete Kräuter
  • Verarbeitetes Gemüse
  • Weichkäse
  • Wein
  • Weißweine
  • Weizen
  • Wirtschaftsobst
  • Wurstwaren
  • Ziegenmilchprodukte
Brot
  • Roggenbrot
  • Roggenvollkornbrot
  • Weizenvollkornbrot
Butter
  • Butterschmalz
  • Sauerrahmbutter
  • Süßrahmbutter
Essig
  • Apfelessig
Flocken
  • Haferflocken
Frischkäse
  • Frischkäse (Schichtkäse, Frischkäse Natur, mit Knoblauch, mit Petersilie, mit Tomaten, mit Bärlauch)
  • Knoblauchkäse
  • Mozarella
Fruchtsäfte
  • Fruchtsäfte
Früchtetee
  • Früchtetee
Gebäck
  • Dinkelgebäck
  • Vollkorngebäck
  • Weizengebäck
Geflügel
  • Geflügel
Gemüse
  • Gemüse (nach Saison)
Genussmittel
  • Biofairer Kaffee
  • Kakao (biofairer Kakao)
Getränke
  • Getränke (Bier)
Getreide
  • Dinkel
  • Reis
  • Roggen
Getreideprodukte
  • Dinkelreis
Grieß
  • Dinkelgrieß
  • Maisgrieß/Polenta
Hartkäse
  • Bergkäse
  • Emmentaler
  • Hartkäse (div. Sorten)
  • Parmesan
Honig
  • Waldhonig
Hühnereier
  • Hühnereier
Joghurt
  • Fruchtjoghurt (und Müslijoghurt)
  • Joghurt
Kräutertee
  • Kräutertee (-Mischung)
Kräuter und Gewürze
  • Kräuter und Gewürze (div. Gewürze)
Lammfleisch
  • Lammfleisch
Mehle
  • Dinkelbrot
Mehlspeisen
  • Dinkelmehlspeisen
Milch
  • Heumilch
  • Kuhmilch
  • Magermilch
  • Rohmilch
Milchprodukte
  • Buttermilch
  • Sauermilch
Molke
  • Molke
Müslimischungen
  • Müslimischungen
Obst
  • Obst (nach Saison)
Rindfleisch
  • Rindfleisch
Rotweine
  • Rotweine (div. Sorten)
Schafmilchprodukte
  • Schafjoghurt
  • Schafkäse hart (und Schnittkäse)
  • Schafweichkäse
Schinken
  • Schinken
Schlagobers
  • Schlagobers/Rahm
Schnittkäse
  • Bierkäse
  • Butterkäse
  • Räucherkäse
  • Schnittkäse (div. Sorten)
  • Tilsiter
Schweinefleisch
  • Schweinefleisch
Süßigkeiten
  • Schokoladenwaren
Teigwaren
  • Dinkel-Eierteigwaren
Topfen
  • Magertopfen
  • Topfen (Vollmilchtopfen)
  • Topfenaufstrich (div. Sorten, Erdäpfelkäse)
Verarbeitete Kräuter
  • Kräutersalz
Verarbeitetes Gemüse
  • Essiggemüse
  • Essiggurken
Weichkäse
  • Brie
  • Camembert
  • Graukäse
  • Weichkäse (div. Sorten)
Wein
  • Wein (div. Sorten)
Weißweine
  • Weißweine (div. Sorten)
Weizen
  • Weizen
Wirtschaftsobst
  • Wirtschaftsobst
Wurstwaren
  • Frankfurter
  • Knoblauchwurst
  • Streichwurst
Ziegenmilchprodukte
  • Ziegencamembert
  • Ziegenfrischkäse
  • Ziegenkäse
  • Ziegenkäse in Öl
  • Ziegenschnittkäse
  • Ziegentopfen
  • Ziegenweichkäse

Kontakt

  • www.samshofbauer.at

Adresse

Biohof Samshofbauer Wienerstr. 28
5202 Neumarkt
Salzburg

Öffnungszeiten

Ab-Hof-Verkauf

  • Mo -
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  • * Hofladen Freitag 9:00-12:00 Uhr und 14:00-18:00 Uhr. Selbstbedienungsladen Montag-Samstag 7:00-19:00 Uhr mit eingeschränktem Angebot. Salzburger Schranne Donnerstag 6:00-13:00 Uhr, Biomarkt am Kajetanerplatz Salzburg Freitag 8:00-13:00 Uhr, Bauernmarkt Kornsteinplatz Hallein Freitag 14:00-17:00 Uhr, Salzburger Grünmarkt Furtwänglerpark Samstag 8:00-12:30, Bio-Bauernmarkt Henndorf Donnerstag 15:30-18:00 Uhr mit Milch, Milchprodukte, Frischkäse, Weichkäse (Kuhmilch), Schnittkäse (Kuhmilch), Hartkäse (Kuhmilch), Butter (Kuhmilch), Schafmilchprodukte, Ziegenmilchprodukte

Hofladen

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  • * Hofladen Freitag 9:00-12:00 Uhr und 14:00-18:00 Uhr