BIO Naturhof Gruber

Kräuter von Naturschutzflächen und Almweiden und Muttermilch - das ist der Speiseplan unserer Lämmer! Nach dem Motto: "No food for our food" ernähren sich unsere Schafe ausschließlich von der Natur und nicht von Kraftfutter! Unsere Schafe fressen die Kräuter und Gräser unserer Almen - im Sommer auf den Almen selbst und im Winter in Form des hofeigenen BIO-Heus. Ein Teil unserer Almen ist seit 2022 aufgrund der Kräutervielfalt sogar als Naturschutzgebiet deklariert! Dieses rein natürliche Angebot an Futter ermöglicht es unseren Lämmern auch natürlich zu wachsen, wodurch ein qualitativ hochwertiges, gesundes Fleisch entsteht. Das Fleisch ist extrem feinfasrig, zart und mager und zugleich von äußerst dezentem, feinwürzigem Aroma. Durch das hochwertige Futter ist es reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die Schlachtung erfolgt bei einem nahegelegenen Schlachtbetrieb, der als Familienbetrieb geführt wird. Das Fleisch wird standardmäßig unverpackt abgegeben (eigene Kühlbox mitbringen). Die Option "vakuumverpackt" ist jederzeit möglich! Bitte teilen Sie uns mit, wie Sie das Fleisch gerne zerlegt hätten (Schlögel mit Knochen oder ausgelöst, Kotelettes einzeln oder als Lammkrone,...) Generell werden wir versuchen all Ihre Wünsche zu erfüllen!