BIO Naturhof Gruber

Kräuter von Naturschutzflächen und Almweiden und Muttermilch – das
ist der Speiseplan unserer Lämmer! Nach dem Motto: „No food for our
food“ ernähren sich unsere Schafe ausschließlich von der Natur und nicht
von Kraftfutter!

Unsere Schafe fressen die Kräuter und Gräser unserer Almen – im
Sommer auf den Almen selbst und im Winter in Form des hofeigenen
BIO-Heus.

Ein Teil unserer Almen ist seit 2022 aufgrund der Kräutervielfalt sogar
als Naturschutzgebiet deklariert!

Dieses rein natürliche Angebot an Futter ermöglicht es unseren Lämmern
auch natürlich zu wachsen, wodurch ein qualitativ hochwertiges,
gesundes Fleisch entsteht.

Das Fleisch ist extrem feinfasrig, zart und mager und zugleich von
äußerst dezentem, feinwürzigem Aroma. Durch das hochwertige Futter
ist es reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Die Schlachtung erfolgt bei einem nahegelegenen Schlachtbetrieb, der
als Familienbetrieb geführt wird.
Das Fleisch wird standardmäßig unverpackt abgegeben (eigene Kühlbox
mitbringen). Die Option „vakuumverpackt“ ist jederzeit möglich!
Bitte teilen Sie uns mit, wie Sie das Fleisch gerne zerlegt hätten
(Schlögel mit Knochen oder ausgelöst, Kotelettes einzeln oder als
Lammkrone,…)

Generell werden wir versuchen all Ihre Wünsche zu erfüllen!