Podcast #4 „(Bio-) Rinderzucht“

Der Biohof Haider liegt im südwestlichen Waldviertel in Niederösterreich und wird von Josef Haider und seiner Familie bewirtschaftet. 100 Milchkühe mit einem Teil der weiblichen Nachzucht stehen am Betrieb. Außerdem werden männliche Kälber aus interessanten Kuhfamilien aufgezogen. Neben zahlreichen Bio-Milchkühen werden Zuchtstiere ab Hof verkauft – einer davon steht am eigenen Betrieb für einen Teil der Herde als Deckstier zur Verfügung. Die Stierauswahl für die künstliche Besamung wird am Zuchtbetrieb sehr sorgfältig getroffen. Josef Haider setzt ausschließlich auf Stiere, von denen er das Vererbungsbild genau kennt. „Der Zuchtwert ist mir dabei komplett egal“, erklärt Josef. Er fokussiert sich lieber auf bewährte, geprüfte Stiere und möchte auch weiterhin leistungsbereite, exterieurstarke Tiere züchten, die alt werden können.

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