Podcast #5 „(Bio-) Rinderzucht“

Christian Zimmermann ist passionierter Fleckviehzüchter aus Oberzent in Südhessen (Deutschland) und führt hier gemeinsam mit seiner Familie einen landwirtschaftlichen Bio-Betrieb mit 60 Milchkühen und der Nachzucht. Während der Sommermonate stehen alle Tiere in Vollweidehaltung und darauf angepasst folgt im Herbst bzw. Winter die Abkalbesaison. Seit einigen Jahren arbeitet Christian Zimmermann bei der Anpaarung seiner Tiere mit dem System „Triple-A“. Dabei werden die Kühe und Kalbinnen von einem unabhängigen Klassifizierer hinsichtlich ihrer Balance im Körperbau eingestuft. „Es geht darum, funktionelle Kühe zu züchten, die langlebig sind,“ betont der Landwirt. Ihm gefällt das System, weil die Tiere selbst betrachtet werden und es nicht nur um Zahlen geht.

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