Apfelschlangerl
- Kuchen, Torten, Kekse
- vegetarisches Gericht
Bio-Zutaten
| kg | Äpfel |
| 70 dag | Mehl |
| ¼ kg | Butter |
| 3 | Dotter |
| 4 EL | Zucker |
| Zimt | |
| 1 Pk. | Backpulver |
| 1 Becher | Sauerrahm oder Schafjoghurt |
Zubereitung
Butter, Zucker, Eidotter, Sauerrahm bzw. Schafjoghurt verrühren. Dann Mehl und Backpulver dazukneten.
Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Anschließend den Teig in 2 Hälften teilen, einen Teil ausrollen und aufs Blech legen, dann die geschnittenen Äpfel mit Zimt und Zucker darauflegen und mit der zweiten ausgerollten Teighälfte bedecken. 45 Minuten bei 180 °C backen.
