Bio-Power-Müsliriegel
- Kuchen, Torten, Kekse
- vegetarisches Gericht
Bio-Zutaten
Für 4 Personen
| 500 g | Getreideflocken nach Wahl (Hafer, Dinkel, Hirse, etc.) |
| 2 EL | Öl oder Butter |
| 200 g | gehackte Nüsse und Samen nach Wahl (Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Hanfsamen, etc.) |
| 100 g | gehackte dunkle Schokolade |
| 5 Stück | Eier |
| 3 EL | Honig |
| Prise Salz | |
| 1 TL | Vanillezucker |
| ev. etwas Zimt oder Lebkuchengewürz |
Zubereitung
Getreideflocken in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl leicht anrösten. Etwas überkühlen lassen und mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Nun die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und glatt verstreichen. Ideal ist eine viereckige Backform (keine Abschnitte).
Besonders glatt wird die Oberfläche, wenn man mit einem kleinen, befeuchteten Einhandteigroller die Oberfläche glattwalzt.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 C° 20 bis 25 Minuten backen. Nach dem Backen mit einem scharfen Messer Riegel schneiden.
Überkühlen lassen und in einer Dose aufbewahren – hält ca. 3 Wochen.
Tipps:
- Wer mag, kann zur Masse ca. 100 g gehackte Trockenfrüchte (Äpfel, Zwetschen, Birnen, Rosinen etc.) beigeben.
- Wer es besonders „schokoladig“ mag, kann die Enden in geschmolzene Schokolade tauchen oder die Riegel mit Schokostreifen überziehen.
