Blaukrautsalat mit Walnüssen

• Salat
• vegan

Blaukraut hobeln, mit Salz würzen, durchkneten und 15 Minuten stehen lassen. Äpfel entkernen, hobeln und dazugeben.

Dressing

Essig, Öl, Kräuter, Salz, Pfeffer in eine Schüssel geben, mit dem Stabmixer verrühren, nach Geschmack Wasser dazugeben.

Alles miteinander vermischen und mit Walnüssen vollenden und mit einer Handvoll Blüten garnieren.

Guten Appetit!