Buttermilchmousse
- Desserts
- vegetarisches Gericht
Bio-Zutaten
Für 4 Personen
| 250 ml | Buttermilch |
| 6 Blätter | Gelatine |
| 100 ml | Sahne Saft von einer halben Zitrone |
| 100 g | Staubzucker |
| Frucht für den Fruchtspiegel |
Zubereitung
Sahne steif schlagen und kalt stellen.
Buttermilch Zitronensaft und Staubzucker schaumig schlagen.
Gelatine in kalten Wasser einweichen ausdrücken und in die Masse rühren, die Sahne darunterheben und in Gläser abfüllen und mit dem Fruchtspiegel bedecken und dekorieren.
von BIO AUSTRIA Bäuerin Evi Wahrstätter aus Kirchberg
