Kräuterpesto
- Eingemachtes
- vegetarisches Gericht
Bio-Zutaten
Bio-Zutaten
| 2 Bund | Kräuter |
| 30 g | Sonnenblumenkerne |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 1 Msp | Muskatnuss |
| 60 ml | Olivenöl |
| 60 g | Parmesan (gerieben) |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und abzupfen. Den Knoblauch schälen, grob hacken und in einen Mixer geben.
Sonnenblumenkerne und Parmesan beigeben und pürieren, so dass eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss würzen.
