Leberknödel
- Suppen
- Fleischgericht
Bio-Zutaten
Für 4 Personen
| 1 kg | Knödelbrot |
| 1 kg | Leber |
| 1 kg | Fleisch vom Hals |
| 6 Stück | Knoblauchzehen |
| 3 | große Zwiebel |
| 6 | große Bio-Eier |
| Milch |
Zubereitung
Das Knödelbrot mit warmer Milch und Suppe einweichen.
Leber, Fleisch, Knoblauchzehen und Zwiebel mit dem eingeweichten Knödelbrot faschieren. 6 große Bio-Eier beimengen und die ganze Masse mit Salz, Majoran und ein bisschen Pfeffer abschmecken. Die Masse für 2 Stunden ziehen lassen und anschließend die Leberknödel im heißen Fett goldbraun backen.
