Wildkräutersalat mit Bio-Schafkäse
- Salat
- vegetarisches Gericht
Bio-Zutaten
| verschiedene Wildkräuter wie Löwenzahn, Spitzwegerich, Giersch, Gundermann, Schafgarbe, Vogelmiere, Lindenblüten, Rotkleeblüten, Kornblumen, Sonnenblumenblütenblätter … | |
| Essig | |
| Öl | |
| Salz | |
| etwas Honig | |
| Schafkäsewürfel |
Zubereitung
Essig, Öl, Salz und etwas Honig in einer großen Schüssel verrühren. Die gewaschenen Wildkräuter beigeben und mit der Marinade gut mischen.
Zum Schluss mit Schafkäsewürfel bestreuen.
TIPP
Meide Wildkräuter neben stark befahrenen Straßen oder Hundelaufzonen.
Bevorzuge Wildkräuter von naturbelassenen Flächen oder von Bio-Flächen.
