Die Maulbeere – Kultur, Produktion und Verwendung einer zukunftsträchtigen Obst-Gattung

Maulbeeren sind eine vorteilhafte Kultur – nahrhaft, kulinarisch vielseitig, hitzeresistent und trockenheitsverträglich. Sie kommen ohne Bewässerung, Düngung und Pflanzenschutzmittel aus.

Der Maulbeere-Experte Gerd Meyer, vermittelt im Kurs alle wesentlichen Grundlagen zur Kulturführung, Produktion, Anbausystemen, Pflege und Schnitt sowie zu den vorteilhaften Verwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten der nahrhaften Früchte und Blätter der klimafitten Maulbeere. Ebenso werden mögliche Herausforderungen und Stressfaktoren der Maulbeere angesprochen.

Die Besichtigung einer Maulbeer-Sortensammlung, mit über 50 Sorten, rundet den Kurs ab. Hierbei werden Maulbeersorten besprochen und verköstigt, inklusive Erfrischungen aus verarbeiteten Maulbeeren.

Zielgruppe:

Obstbau-Betriebe, Direktvermarkter:innen, Weinbaubetriebe

Referenten:

• Gerd Meyer
• Leo Mantl
• Andreas Motschiunig

Anrechnung:

3 Stunden für ÖPUL23 – Biodiversität oder für ÖPUL23-UBB

Kosten:

• Teilnahmebeitrag ungefördert: 217€
• Teilnahmebeitrag gefördert: 79€
• Teilnahmebeitrag für BIO AUSTRIA Mitglieder: 74€

Anmeldung: