Einführung in die biologische Pilzproduktion

Sep 17

Im Kurs wird intensiv und praxisnah auf Voraussetzungen eingegangen, die für einen erfolgreichen Start in die biologische Frischpilzproduktion nötig sind bzw. um ein neues/weiteres betriebliches Standbein integrieren zu können. Es werden unterschiedliche Produktionsmöglichkeiten vorgestellt – von Low Budget bis zu Hightech. Dies verschafft Ihnen einen ersten, guten Überblick der Investitionen, Hygienemaß-nahmen und Vermarktungsoptionen.
Anhand von Fallbeispielen (Umbau alter Ställe, Neubau von Räumen, etc.) wird das gelernte vertieft. Die diversen Materialien (Sägespäne, Holz, Stroh, Strohpellets, etc) und deren Verarbeitung sowie die Vor- und Nachteile unterschiedlicher Substrate zur Herstellung von Pilzkulturbeutel werden besprochen.

Zielgruppe:

Landwirtschaftliche Betriebe

Referent:innen:

• Magdalena Wurth
• Moritz Wildenauer

Kosten:

• Teilnahmebeitrag ungefördert: 200€
• Teilnahmebeitrag gefördert: 70€
• Teilnahmebeitrag für BIO AUSTRIA Mitglieder: 65€

Anmeldung: