Produktinnovationen in der Direktvermarktung – Fermentieren (Webinar)

Mrz 06

Inhalt

Fermentieren ist ein sehr altes Verfahren zur Haltbarmachung, welches aktuell immer mehr Anerkennung bei Konsument:innen findet. Im Webinar wird dieses alte Wissen aufbereitet und präsentiert. Christine Grammelhofer, Bio-Bäuerin aus der Steiermark, beschäftigt sich intensiv mit diesen Verfahren und wird ihre Erfahrungen zwei Stunden mit den Zuhörer:innen teilen.

In der Webinarreihe „Produktinnovationen in der Direktvermarktung“ werden drei spannende Themen zur Herstellung neuer innovativer Produkte präsentiert.
Pflanzendrinks, fermentierte und konservierte Produkte stehen im Fokus dieser Reihe. Orientiert an Be- und Verarbeitung auf bäuerlicher Ebene soll jede Teilnehmer:in ein Verständnis über die Grundlagen der einzelnen Produkte erhalten. Zudem wird an praktischen Beispielen erklärt, wie auch direktvermarktende Betriebe eine unkomplizierte Herstellung bewerkstelligen können.

Referent:innen

Christina Grammelhofer

Anerkennung

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Veranstalter

Diese Veranstaltung wird von Bio Ernte Steiermark durchgeführt. Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen „Geschäftsfeld Bildung und Beratung Bio Ernte Steiermark“.

Anmeldung